敗北管理栄養士

肥前国平戸藩・第九代藩主、松浦清は言った。
「勝ちに不思議の勝ちあり。負けに不思議の負けなし」
この言葉通り、敗北には必ず原因がある。
その悔しさを忘れないようにするのが敗北管理栄養士の仕事だ。
敗北の味。辛酸・苦汁を舐めた経験。これらは美味しくなくていい。むしろもう二度と味わいたくないくらいマズい方が記憶に残る。
下手に美味しくしてしまうとまた食べたいが為にわざと負けたり、味に慣れて負け癖が付いてしまう。だから不味くする。
同時に苦い経験はセンブリ茶や苦呈茶のように体にいいものに仕上げる。
最近では貴方のように敗北未経験者が敗北の味を求めてきます。初めての敗北で心が折れないように、先に敗北の味を知りたいと言って。
説明は以上です。
ではお客様、どうぞこちらへ。料理ができるまでの間、そちらの方とゲームでもしてお待ち下さい。
料理ができる頃にはきっと、貴方も敗北の味が分かるようになりますよ。