父の愛した熱処理ビール

「俺は美味いビールを飲む為に毎日仕事をしている」
それが父の口癖。残業嫌いの父は夕方にビールが飲みたいが為に定時に帰った。
文句を言ってくる奴がいれば、「話は酒の席で聞こう」と誘い、翌日には定時で帰る者を増やしたという。
父はグラスに注いだビールをすぐに飲もうとせず少しの間、夕日に当てる。
「生ビールの生は、熱処理をしていないって意味なんだ。まあ、俺は夕焼けで熱処理したビールが好きだがな」
そんな事をすれば風味が失われるのでは？実際、音を立てていた泡は夕日みたく黄金色の液体の中に沈んだ。
「これでいい。俺にとってビールは沈む夕日のように、ぎんぎんぎらぎらしたものじゃないと飲んだ気にならねぇ」
まったくもって美味そうじゃない擬音。だが私も働き盛りになってくると父のビールの良さが分かってきた。
「今日の美味いビールを飲む為に頑張った甲斐があった」
グラスを交わす父は夕日のように頬を紅く染めた。