米がないなら……

スーパーに行ったら、米が売っていなかった。
すっからかんの棚には「米不足のため入荷できておりません」という貼り紙が。
そんな。うちは５人暮らしで、子ども達は食べ盛り。１日に１升減ることもあるのに。
途方に暮れていると、売場の片隅に小さな袋が積んであることに気付いた。
見ると「愛媛県産　あわ」とある。
そうか、粟を混ぜればいいんだ！
栄養価が上がるし、ヘルシー。米の消費量も減り、一石三鳥ではないか。
私は早速１袋買って帰った。身も心も軽く。
どうりで軽かった訳で、入っていたのは泡だった。小ぶりで弾力があり、軽く触れても割れない。
説明書によれば、米１合当たり大さじ１を混ぜ、普段通り炊けばいいらしい。
私は半信半疑でやってみることにした。
結果は好評。
美しく煌めく姿は食卓を華やかにし、プチプチとした食感も口に楽しい。爽やかな風味で、米との相性もよかった。
ただ…皆急に慌て始めたのには困った。