ルビ、ルビ、ルビ、ルビ……

「夢」、「餐」、「鯛」…。
職人達の前には、漢字の書かれた大麦の束。
その漢字一つ一つへ流れるようにルビを振ると、大麦の束は解れていく。この麦を使って醸造されるのが「ルビール」だ。
漢字大麦畑では、麦に色々な漢字が模様として浮かび上がる。毎年、育つ漢字の種類や比率は様々。漢字によって風味も異なる上、配合のバリエーションも豊かだから、ルビールは飲む度に味の印象が違う。この一期一会な漢字…じゃなくて感じが、熱狂的なファンを持つクラフトビールだ。
個性豊かで魅力的な漢字大麦だが、難読漢字の麦ほど、そのまま使うと固くて飲みにくい。そこで、職人達がひらがなでルビを振ることで柔らかくして、誰にでも読みやすい…、いや、飲みやすいルビールを作っているのだ。
おっと、そろそろテストの時間だ！何のって？漢字のですよ！どんな漢字でも読めなくてはいけないから、職人達は定期的に漢字テストを受ける必要があるんです。