恋

恋とは自分と相手で経営する高級料理店である。
店の中には下処理のしていない食材が数多くある。
小骨が多いものや毒が含まれる物もある。
それらの人がやりたがらない処理を一つ一つクリアにし、お客が食べられるものへと昇華させる。
時には煮ても焼いて食えない食材があるがゆっくり熟成させたり、塩漬けにしたり、酢漬け、シロップ漬けにして腐敗しないようにしたりする。
その苦労は二人にしか分からない。
恋に臆病なものは、言わばその二人が経営する店先に展示してあるサンプル品を見て、「私には手が届かないわ」と嘆いているだけである。
サンプル品を見て料理の味を想像しているだけではその料理の味は分からない。
その料理の本当の味を知りたいのであれば、お金を貯めて食べてみるしかない。
その時初めて、その料理が蕩ける様に甘いのか、それとも火を吐く程激辛なのかが分かる。食べてもいないのに知ったかぶりをするのは実に愚かだ。