チンピラごぼう

料理方法は至ってシンプルです。用意する物は、生きのいいチンピラ、ごぼう、ニンジン、砂糖、和風だし、みりん、しょうゆ、いりごま、ごま油です。チンピラは皮つきのままささがきにして、水に10分ほどさらします。にんじんは皮をむき、細切りにします。フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、水気を切った1、2を入れてごぼうがしんなりするまで炒めます。それを入れて汁気がなくなるまで中火で炒めます。白いりごまを入れて中火でさっと炒め合わせたら火から下ろし、お皿に盛り付けてできあがりです。
さあ今日も美味しいチンピラごぼうができました。早速試食してみましょう。
「うん、生きの良いチンピラは別格ですね。血の気が多くていい」
「そうですね。絡んできた丁度良いチンピラが手に入りましたからね」
「しかも二匹も。今日のおかずゲットって思わず叫んじゃいましたよ」
「あはは。やっぱりチンピラは、料理の具材にぴったりですね」