シェフの濃度計

伝統あるレストランのシェフ。有能で部下を何人も使ってお客さまのファンも少なくないシェフ。ときどきフロアに出てはお客さまに挨拶し会話を交わす。そのあと厨房で胸のポケットから小さな計測器を取り出して数値を確認する。あるとき新入りコックがシェフに「それは何の機械ですか？」と不躾に聞いた。シェフは「濃度計だよ」と答えた。
「塩分とか糖度を計るんですか？」
「これはね満足度を測るんだよ」
「満足度？」
「お客さまがどのくらい満足しているか、計測できる」
「満足って、店の料理にですか？」
「違う。お客さまの生活全部、人生にどれだけ満足しているか。話をしたあとで計測器を見るとそのお客さまの満足濃度を知ることができる」
「測ってどうするんですか？」
「人生に対する満足濃度が高いお客さまは食欲も旺盛。つまり私たちが提供するお皿をどんどんたいらげてワインをいっぱい飲んでファンになってくださるわけだよ」