栽培コットンキャンディ

綿飴といえば、お祭りで定番のお菓子である。
機械に割り箸を突っ込んで、くるくる回して作るのが馴染みだろう。

しかし、綿飴業界も日々進化している。
というのも現在は機械を使わずに、綿飴を生成しているのだ。
それは砂糖を地面に植え、綿飴を育てるというものである。機械を使わずに手作業で栽培。短い期間で大量に作るというのが売りだ。
栽培することにより、機械で作るものよりも甘味が強くふわふわとした食感がとても好評。それが新鮮であればあるほど、その差が出てくる。

しかし、弱点もある。
それは糖分の塊であるため、虫が寄ってくる。収穫時期には喰われてしまうことが多いということだ。
それでも栽培を続けるのは、かなりの人気を博しているため。
機械は早くて安定した味が確立されている。しかし、手作業は時間がかかるけどもそれ以上に美味しいものを作れる可能性があるのだ。