最高のおもてなし

これはとある日の出来事
「いらっしゃいませ」
私は街角のレストランに入った。

「何にしようかな？店員さん、何かお薦めはありますか？」
「どれもお勧めですよ」
「それじゃ、このシェフの気まぐれサラダを下さい」
「いや～、それは辞めた方が良いですよ。昨日、シェフが奥さんと取っ組み合いの喧嘩したみたいで・・・気分が最悪なのです。注文してもシェフのやさぐれサラダになりますよ」
「それじゃ、このステーキを下さい」
「まあ、お客様のご容姿、なんて素敵なんでしょう。もしかしてモデルさんですか。・・・えっ、違うんですか？信じられない。こんなに美しいのに。さぞやモテるんでしょうね」
「いや～、それほどでもないですよ」
「まあ、御謙遜を」
「・・・ところでステーキは？」
「ただ今、サービスさせて頂きました。「ス・テ・キ」サービスです」
「ステーキじゃなくて？」
「当店は何か裏がある。表無しの店で御座います」