タケノコ

タケノコにはアミノ酸が多く、それが旨味やエネルギー源にもなり、疲労回復効果抜群です。更にカリウムも豊富で、
塩分の排出を促し高血圧予防効果もあり、また不溶性食物繊維であるセルロースも多く、腸内水分を吸収膨張し
有害成分を排泄し腸内環境を整えます。
この時期、家に閉じこもり気味で運動不足の人や、食生活がパンや麺類が中心になり、食物繊維不足になりがちの人に、
繊維質や亜鉛が豊富なタケノコは強い味方です。
タケノコの皮には防腐効果の高いサリチル酸も含まれ、殺菌・防腐効果も抜群で、通風性が良いのに水は通しにくく、
おにぎりや食物を包むのに最適です。
この様にタケノコは良い事ずくめの「破竹の勢い」です。

でも気を付けなければいけない事は、調子に乗り過ぎて「竹の子族」の様に遊んでいると、タケノコの皮を一枚ずつ剥いで行くように、每日家財を一つずつ売りながらの「たけのこ生活」に陥る懸念があります。