唐揚げマジック

オレがバイトしてる居酒屋は、メシが美味いことで評判だ。中でも唐揚げの人気は群を抜いている。こだわりの強い店長が、文字通り心血を注いで仕込み、一晩寝かせた秘伝の逸品なのだ。
「ねえ、店長。あの『唐揚げは手抜き』って話、腹立ちますよね。エラそうに…」
だが店長は開店準備を進めつつ淡々と言った。
「言わなきゃ判んねえヤツに何言っても無駄だ。俺が力を割くのはそいつらのためじゃねえ…時間だぞ」

しゅうしゅうと音を立てる唐揚げがてんこ盛りの大皿が来ると、決まって客が歓声を上げる。
「あひっ、あひひっ…はー、うめぇ。やっぱコレだよ」
「食べると元気でるわ。これがほんとのカラ元気…なんちゃって」
「馬鹿やろ、せっかくの唐揚げがマズくなるだろ。ねえ大将」
「そんなことない。笑って食うメシに不味いものなんてありゃしません」
店長はからからと笑ってそう言うと、次の皿に熱々の唐揚げをどっさり豪快に積みあげた。