浮遊寿司

飲食業界に新風が吹いた。画期的な方法を生み出したのは回転寿司チェーンだ。その名も「浮遊寿司」。入場料制でメニューは存在しない。
客は、虫取り網を手渡される。広々とした店内には緑が鬱蒼と茂り、昆虫を模した小型ロボットが浮遊している。カブト虫だったら、大トロをはじめとした豪華な寿司。モンシロチョウは、たまごや、イカとリーズナブルな寿司であることが多い。めったに捕まえられないモルフォ蝶は特別豪華メニューである。
制限時間内に好きなだけ採集し、カウンターに持っていく。そうすると、採った分の寿司が卓上に運ばれてくるというしくみだ。
エンターテイメント性が受けて、大人気になった。
いまでは他の外食チェーンも参入してきた。魚型ロボットを用意し、釣り堀タイプに徹した店舗もでてきた。
体を動かした後に食べるとおいしさも倍増。業績は右肩上がりだ。今後も「遊ぶ」と「食べる」の融合施設が増えていくだろう。