顔が綻ぶ趣味

　煮物を待つ時間というのはどうしてこんなに待ち遠しいのだろうか。料理にもよるけれども、野菜がくたくたになって蕩けるようになるまで煮込んだものは、出汁などをよく吸っている。
　今日はそんな煮物を作ろうと材料をほどよい大きさにカットする。お肉は何にしようかな。

　料理というのは作っているときも楽しいものだ。
　こんな話を聞いたことがある。実験が上手い人は料理も上手であると。これは、料理の手際や並行作業などが実験のそれと似ているからなのだろう。
　計量カップやスプーンなどを使わずに適当に調味料を入れてもほどほど味を調えられるということからかもしれない。

　そんなことを考えながら、できあがった煮物を炊き立ての白米と一緒に口に入れる。自然と顔が綻ぶ。

　料理とは実益を兼ねた趣味だ。
　だが、欠点がひとつだけある。それは食べ終わった後の皿洗いと片付けだ。こればかりは避けられないし。