母のホイル焼き

　生姜醤油に漬けた賽の目のカジキマグロと、炒り卵、生椎茸のスライスをマヨネーズで和えたら、ホイルに包んでオーブンで焼いて出来上がり。メールで母に聞いた通りに作った。
　誕生日や進級、就職祝い。お祝いだけでなく、家族の誰かに辛いことがあった時も、母はこのホイル焼きを作ってくれた。家族皆の大切な思い出が、母の味で繋がっていた。

　私は今日、上京して五年勤めた会社を辞めた。
「美味しい。ちゃんと出来てる」
　本当はもうひと工夫あるみたいだけど、ちゃんと母の味がする。
　ほかほかご飯も口に運ぶと、私はふと懐かしい、温かい記憶に包まれた。

「頑張ったね。偉い偉い」
　ボウルの食材に優しく声をかけながら、マヨネーズを和える母の面影。

　――そっか。私は、頑張ったんだ。

　案外すっきりした気持ちだったのに、急に涙が零れた。やっぱり明日、久し振りに帰ろう。母のホイル焼きに、「ありがとう」を包みに。