餅おせち

一の重
紅白かまぼこと餅チーズサンド。伊達巻いそべ餅。にしん昆布巻き餅。田作りとくるみ佃煮餅。きんかん卵の白醤油漬け餅。栗甘露と黒豆の二色鹿の子餅。甘辛ごぼう花びら餅。

二の重
牛肉・鴨・スモークサーモンの手まり餅寿司。焼き数の子・からすみ・たらこ旨煮３種の軍艦餅。焙り海老の柚子味噌餅。ぶりと餅の照り焼き大根おろし添え。豚角煮餅の生姜風味。蒸し煮あわび餅。帆立貝柱と餅のコキール。五目いか餅。蛸なますジェノベーゼ餅。

三の重
彩り野菜と里芋・餅巾着の炊き合せ。餅としんじょう湯葉ふくさ包み。刻みきゃらぶき餅。胡麻たっぷりきんぴら餅。生麩と餅の田楽。れんこんとくわいの京風あんかけ餅。冬瓜の翡翠煮鶏そぼろ餅。

椀物
煮しめ具だくさん雑煮。鯛茶漬け餅。蟹と卵白の淡雪餅すまし仕立て。

口直し
焼き餅ぜんざい。餅入り福梅。きんとん餅。


※『餅＝太る』の脳内図式を利用した、正月の自分への戒め。