102. Cafe Universe

私が経営している春にオープンした『Cafe Universe』は当初目玉となるメニューが無く話題にならなかったが、夏前に店員皆でアイディアを出しあって作った「かき氷」はインスタ映えすると学生の間で話題になり、以降売れに売れた。
きっかけは猛暑なのでより涼しげに見せられたらいいのではないかという意見が上がり、宇宙みたいな色に出来ないかという結論に至ったのだ。
それで私がふと思い付いたのがグレープソース。それに銀色の何かをトッピングで乗せたらいいのではと考え、1㎜の極小アラザンを仕上げに振りかけることにした。
結果見事に宇宙空間みたいな綺麗なかき氷が出来た。その写真をHPのトップに載せると翌日からお客様が増え始めたのだ。
あるお客様からは『スプーンで掘るダイヤモンドダストみたい‼』という声も上がった。
それを売り文句に使わせてもらうと益々お客様は増えていったので、現在秋冬Ver.を考案中だ。