プロの見習い寿司職人

寿司屋の大将に弟子入りし、早５0年…俺は未だに寿司を握った事が一度もない。
弟弟子たちは俺を追い越し、寿司を握る。中には独立し、自分の店を持つ者もいる。
そんな弟弟子からは「兄さん、僕と一緒に来てくれませんか？」と誘われる事も多い。
嬉しい誘いだが、俺は大将に恩義がある。悪いが、俺はここに残るよ。
俺は今日も掃除、皿洗い、包丁研ぎに精を出す。
そして、いつもより早めに仕事を終わらせると大将に言った。
「おめぇ…そろそろ、俺の研いだ包丁、握ってみるかい？」
大将は背筋を伸ばし、「はい！」と元気よく答え、俺が見守る中、俺が研いだ包丁で魚を捌く。
また腕を上げたな…
１０年前、俺が洗った皿を握らせた時は感動で泣いていた大将。
大将がその皿で寿司を出した時、お客さんは驚いていたな…
２０年前は俺が縫った雑巾を握らせてやった。
掃除を疎かにしないこいつを見て、俺は今日の日が来るのを楽しみにしていた。